Yogyakarta atau Jogja bukan hanya terkenal sebagai kota pelajar dan kota budaya, tetapi juga sebagai surga kuliner yang menyimpan berbagai rasa unik khas Jawa. Dari hidangan manis yang legendaris hingga sajian pedas kekinian, Jogja menawarkan pengalaman kuliner yang begitu lengkap. Tidak heran jika wisatawan selalu mencari rekomendasi kuliner Jogja saat berlibur ke kota ini.
Dalam artikel ini www.densonmedical.com/accreditations, Anda akan menemukan panduan lengkap wisata kuliner Jogja yang paling populer, paling dicari wisatawan, dan tidak boleh dilewatkan ketika mengunjungi kota penuh cerita ini.
Mengapa Kuliner Jogja Selalu Menjadi Incaran?
Kuliner Jogja memiliki pesona tersendiri. Kombinasi rasa manis, gurih, dan sederhana membuat hidangan Jogja mudah disukai. Selain itu, banyak kuliner yang memiliki nilai sejarah dan tradisi panjang sehingga menjadikannya istimewa.
Beberapa alasan kenapa kuliner Jogja selalu diburu:
1. Rasa Autentik Khas Jawa
Jogja identik dengan rasa manis. Banyak hidangan yang diolah dengan gula Jawa, rempah ringan, dan santan.
2. Pilihan Kuliner Sangat Beragam
Mulai dari makanan berat, jajanan pasar, minuman tradisional, hingga kuliner malam.
3. Banyak Kuliner Legendaris
Warung-warung berusia puluhan tahun tetap bertahan dan menjadi favorit wisatawan.
4. Harga Terjangkau
Jogja terkenal dengan kuliner murah meriah, cocok untuk semua kalangan.
Kuliner Jogja Paling Populer dan Wajib Dicoba
Berikut adalah pilihan kuliner Jogja yang paling sering dicari wisatawan dan kini menjadi ikon kota.
1. Gudeg Jogja — Kuliner Ikonik yang Selalu Dicari
Tidak mungkin berkunjung ke Jogja tanpa mencicipi gudeg. Makanan berbahan dasar nangka muda ini dimasak dengan santan dan gula Jawa dalam waktu lama sehingga menghasilkan rasa manis, legit, dan lembut.
Gudeg biasanya disajikan dengan:
-
Krecek pedas
-
Opor ayam
-
Telur pindang
-
Sambal goreng
Ada dua jenis gudeg yang populer: gudeg kering dan gudeg basah. Masing-masing menawarkan karakter rasa yang berbeda.
2. Bakpia — Camilan Legendaris yang Jadi Oleh-Oleh Wajib
Bakpia adalah camilan isi kacang hijau yang dibungkus kulit tipis dan dipanggang hingga renyah. Saat ini, variasi bakpia semakin banyak seperti coklat, keju, cappuccino, dan durian.
Teksturnya lembut dan aromanya khas, membuatnya selalu menjadi oleh-oleh nomor satu dari Jogja.
3. Sate Klathak — Sate Kambing dengan Tusukan Besi yang Unik
Sate klathak berasal dari daerah Pleret, Bantul. Keunikannya terletak pada penggunaan tusuk besi sebagai pengganti tusuk bambu. Sate hanya dibumbui garam dan sedikit rempah, kemudian dibakar hingga matang sempurna.
Tusukan besi membuat panas merata ke bagian dalam daging sehingga sate lebih empuk, juicy, dan memiliki aroma smokey khas.
4. Oseng-oseng Mercon — Kuliner Pedas yang Meledak di Mulut
Oseng-oseng mercon adalah makanan yang sangat pedas, terbuat dari kikil, daging, dan cabai dalam jumlah besar. Namanya “mercon” karena pedasnya benar-benar meledak di mulut.
Kuliner ini cocok untuk pecinta makanan pedas dan menjadi salah satu makanan malam paling populer di Jogja.
5. Soto Kadipiro — Hidangan Berkuah yang Hangat dan Gurih
Soto Kadipiro adalah soto ayam bening khas Jogja dengan rasa ringan dan segar. Kuahnya gurih dengan suwiran ayam yang lembut. Soto ini menjadi favorit warga lokal dan wisatawan karena rasanya yang sederhana namun memikat.
6. Mangut Lele — Masakan Pedas dan Gurih yang Kaya Rempah
Mangut lele adalah hidangan ikan lele yang dimasak dengan santan pedas dan bumbu rempah melimpah. Rasanya gurih, sedikit pedas, dengan aroma asap khas karena lele biasanya diasap terlebih dahulu.
Hidangan ini menawarkan sensasi rasa yang intens dan sangat dinikmati bersama nasi hangat.
7. Jajanan Pasar Jogja — Tradisi Rasa yang Tak Lekang Waktu
Jogja memiliki banyak jajanan pasar tradisional seperti:
-
Klepon
-
Lupis
-
Getuk
-
Jenang
-
Kipo Kotagede
-
Tiwul
Jajanan ini terkenal dengan bahan alami seperti gula Jawa, kelapa, dan tepung singkong.
8. Kopi Joss — Minuman Khas Jogja dengan Arang Panas
Kopi joss adalah kopi hitam yang disajikan dengan arang panas menyala yang dimasukkan langsung ke gelas. Arang memberikan aroma smoky dan menetralkan rasa asam kopi.
Kopi joss biasanya dinikmati di angkringan sekitar Malioboro pada malam hari.
9. Angkringan Jogja — Tempat Nongkrong Murah Meriah
Angkringan adalah ikon kuliner Jogja. Dengan menu seperti:
-
Nasi kucing
-
Sate usus
-
Sate telur puyuh
-
Gorengan
-
Minuman jahe hangat
Angkringan menjadi tempat favorit untuk makan santai sekaligus menikmati suasana Jogja yang hangat.
10. Mie Lethek — Mie Tradisional Berwarna Cokelat Alami
Mie lethek adalah mie tradisional dari Bantul yang dibuat tanpa bahan pengawet dan pewarna. Warnanya cokelat keabu-abuan karena terbuat dari tepung singkong dan gaplek.
Rasanya sederhana namun autentik, dan semakin populer di kalangan wisatawan.
Kuliner Malam Jogja yang Wajib Dicoba
Jogja semakin hidup saat malam tiba. Banyak makanan enak yang justru hanya tersedia pada malam hari, seperti:
1. Nasi Teri Bu Rudy
Nasi sederhana dengan lauk teri pedas dan sambal khas.
2. Nasi Campur Palagan
Perpaduan lauk rumahan dengan rasa gurih dan pedas.
3. Lesehan Malioboro
Tempat populer bagi wisatawan untuk menikmati makanan sambil menikmati suasana Jogja.
4. Bubur Kampiun
Campuran bubur manis khas Jogja yang cocok sebagai pencuci mulut malam hari.
Tips Wisata Kuliner di Jogja
Agar pengalaman kuliner Anda semakin menyenangkan, berikut tips penting:
-
Coba makanan di pasar tradisional
Banyak kuliner autentik Jogja justru berada di pasar pagi. -
Eksplor daerah Bantul dan Kotagede
Dua daerah ini memiliki banyak kuliner tradisional unik. -
Nikmati Jogja di malam hari
Angkringan dan kuliner pedas malam adalah pengalaman wajib. -
Bawa pulang oleh-oleh khas Jogja
Bakpia, geplak, dan jajanan tradisional sangat cocok untuk keluarga. -
Tanya rekomendasi warga lokal
Mereka biasanya tahu tempat makan enak yang jarang diketahui wisatawan.
Kesimpulan
Jogja adalah kota yang kaya rasa dan penuh kehangatan. Setiap hidangan memiliki cerita dan karakter sendiri, mulai dari gudeg manis, sate klathak yang unik, kopi joss yang ikonik, hingga angkringan yang sudah menjadi simbol keramahtamahan Jogja. Jika Anda berkunjung ke Jogja, pastikan kuliner-kuliner di atas masuk dalam daftar wajib Anda.
Menjelajahi Jogja melalui makanannya adalah salah satu cara terbaik untuk memahami budaya kota yang istimewa ini.